UNDUR UNDUR LAUT

UNDUR UNDUR LAUT DAN MANFAATNYA

Undur undur laut adalah  kelompok  hewan  bentik  yang  hidup  mengubur  di  daerah  intertidal bersusbtrat pasir. Undur undur laut memiliki banyak nama seperti ketam pasir atau yutuk. Binatang ini sebangsa krustasea mirip ketam yang tergolong dalam superfamilia Hippoidea. Hewan beruas-ruas yang hidup di pasir pantai pada garis air laut ini dikenal dalam bahasa Inggris sebagai sand crab, mole crab, atau sand flea.

Mungkin belum terlalu banyak masyarakat secara umum yang mengenal jenis binatang yang satu ini. Karena selama ini yang banyak di bahas adalah binatang undur undur yang tinggal dan hidup di darat. Selain itu yang menyediakan makanan olahan dengan menggunakan bahan yang memiliki kandungan omega 3 yang tinggi ini juga belum banyak. Hanya sebagian masyarakat kecil yang sudah mulai memanfaatkannya sebagai makanan olahan.

Undur undur laut dapat di jumpai hampir di seluruh pantai di dunia. Kecuali daerah yang tidak bisa dijumpai undur undur laut adalah daerah kutub. Karena pada dasarnya habitat undur undur laut adalah pantar berpasir. Namun begitu ada juga salah satu jenis undur undur laut yang di temukan di perairan antartika. Meskipun daerah tersebut tidak memiliki pantai berpasir seperti habitat undur undur laut pada umumnya. Baca juga artikel yang lain terkait Manfaat bekam untuk kesuburan.

Klasifikasi undur undur laut

Emerita sp atau undur undur laut termasuk kedalam subphyllum Crustacea, yang secara umum berkerabat dengan udang (shrimp), kepiting (crab), lobster, dan teritip (barnacle) (Ruppert dan Barner,1994). Baca juga artikel yang lain terkait Cara memperlancar persalinan menurut islam.

Secara lebih rinci Ruppert dan Barner (1994) menambahkan bahwa klasifikasi Emerita sp  adalah sebagai berikut :

Phylum : Arthropoda.

Sub Phylum : Crustacea.

Class : Malacostraca.

Sub Class : Eumalacostraca.

Super Order : Eucarida.

Order : Decapoda.

Sub Order : Pleocyemata.

Infra Order : Anomura.

Super Family : Hippoidea.

Family : Hippidae.

Genus : Emerita.

Species : Emerita sp.

Emerita sp. termasuk juga kedalam super family Hippoidea, yang memiliki ciri-ciri khusus:

• Tubuh sangat pendek dan melengkung.
• Abdomen bilateral simetris, lunak, pipih dorsoventral, atau sedikit membulat.
• Rostrum kecil atau mereduksi.
• Telson di bawah thoraks, memanjang dan meruncing.
• Kaki pertama chelate atau subchelate.
• Kaki kelima benar-benar tereduksi dan melipat, serta selalu berada di bawah karapaks
• Ujung posterior abdomen terlipat ke arah ventral dan ke depan.
• Cephalothoraks tumbuh sangat baik, rata atau lebih kurang silindris.

Baca juga artikel yang lain terkait Mencegah step pada bayi dengan kopi.

Ciri ciri undur undur laut

undur undur laut

Emerita sp atau undur undur laut memiliki tubuh berbentuk tong. Undur undur laut memiliki exoskeleton yang tangguh dan dapat menahan pelekatannya dekat dengan tubuh. hal ini memungkinkan undur undur laut untuk berguling di arus dan gelombang pasang. Undur undur laut memiliki antena berbulu, yang digunakan untuk menyaring plankton dan detritus dari swash. Ini bermanfaat untuk mencari makanan. Karena makanan favoritnya adalah plangton.

Undur undur laut yang berjenis kelamin laki-laki biasanya berukuran lebih kecil dari betina. Dan pada beberapa spesies, seperti Emerita rathbunae, jantan yang tinggal hidup menempel pada betina betina. Ukuran yang betina sekitar 8–37 mm (0,31–1,46 inci) dalam panjang karapas, tergantung pada spesies. Sedangkan yang jantan bervariasi dari ukuran yang sama dengan betina di E. austroafricana, hingga 2,5 mm (0,098 dalam) panjang karapas di E. rathbunae dan E. talpoida. Baca juga artikel yang lain terkait Bahaya step pada anak.

Emerita sp. atau yang biasa kita kenal dengan undur-undur laut (yutuk) memiliki ciri cieri yangsangat khas. Struktur morfologi yang sangat khas ini membuatnya mudah untuk di kenali. Hewan ini mempunyai struktur tubuh (morfologi) yang sangat khas. Hewan undur undur laut ini dilengkapi  karapaks dan memiliki dua antena tipe sisir yang berbentuk huruf “V”. Kedua antena berfungsi sebagai penangkap makanan. Makanan Emerita sp. adalah plankton dan detritus yang terbawa dalam air, sehingga sering disebut filter feeder (Efford, 1970; Watterman, 1960).

Siklus hidup undur undur laut

Ada empat macam undur undur dalam jenis emerita yang terdapat di alam. Yaitu E. talpoida yang lazim disebut mole crab, E. analoga atau sering disebut sand crab, serta E. rathbunae dan E. exluvia (Ruppert dan Barner,1994). Di daerah pesisir selatan Yogyakarta, Emerita sp. biasa disebut undur-undur laut, sedangkan di beberapa daerah di Indonesia, masyarakat menyebutnya sebagai ketam pasir atau ketam laut (Nontji, 1993; dan Trijoko, 1988). Dari hasil penelitian, Emerita sp. mempunyai kemelimpahan yang sangat tinggi. Terutama pada pertengahan musim kemarau, atau sekitar Mei-Juni. Di pesisir selatan Yogyakarta, terutama di pesisir selatan Kabupaten Bantul dan Kulonprogo. Emerita sp. memiliki fekunditas telur antara 1.410 – 11.983 butir telur yang berbanding lurus dengan panjang dan lebar karapaks serta berat tubuhnya (Trijoko, 1988). Telur hewan ini berwarna kuning orange yang terletak di bagian ujung ventral, biasa ditutupi oleh telson (Ruppert dan Barner,1994). Baca juga artikel yang lain terkait Alamat tempat bekam di malang.

Emerita sp. hidup di pasir pantai terbuka, terutama di pantai berpasir hitam (pasir besi), pada zona basahan antara air pasang tertinggi dan air surut terendah. Hewan ini tersebar sangat luas, yaitu di sepanjang pesisir laut Atlantik sampai Peru dan Chile, serta di pesisir laut Pasifik sampai Amerika Utara dan Selatan (Pechenik, 1991). Di pesisir laut Amerika, Emerita sp tersebar dari Alaska sampai Baja, California (Anonim, 2002b). Di Indonesia, sebaran Emerita sp. belum banyak diketahui.

Emerita sp. mempunyai sistem reproduksi yang dilengkapi dengan spermatophore (Ruppert dan Barner,1994), dengan siklus hidup dari larva sampai dewasa dapat mencapai 1 – 2 tahun (Anonim, 2002d). Selama hidupnya, hewan ini mempunyai perilaku yang khas. Pada saat ombak datang, Emerita sp. akan keluar dan melompat dari pasir pantai, yang kemudian akan masuk kembali pada saat ombak surut. Baca juga artikel yang lain terkait Pertolongan pertama pada anak step.

Populasi undur undur laut di Indonesia

Undur undur laut banyak dijumpai di pantai berpasir wilayah Indonesia. Terutama wilayah pantai barat Sumatera dan pantai selatan Jawa (Boyko dan Harvey 1999; Boyko 2002; Hayeetal. 2002).  Di  antara  wilayah wilayah  pantai  di Indonesia  tersebut,  undur undur   laut  banyak dijumpai di pantai Kebumen dan Cilacap, Jawa Tengah. Dan di kedua tempat tersebut undur undur laut di kenal dengan nama “yutuk”. Undur undur laut menjadi sasaran tangkapan bagi nelayan perikanan pada wilayah intertidal (Mashar dan Wardiatno 2013ab; Mashar et al.2014; Wardiatno et  al.2014; Osawa et al. 2010).

Undur undur laut famili Hippidae yang ditemukan di  pantai  Kebumen dan Cilacap terdiri  dari dua jenis,  yaitu Emerita emeritus dan Hippa  adactyla. Selain  dari  famili Hippidae, ternyata di kedua pantai tersebut juga dijumpai satu jenis  undur undur laut lain dari famili  Albuneidae, yaitu Albunea   symmysta. Secara umum, populasi dan kelimpahan undur undur laut  dari  famili  Hippidae  di  kedua  lokasi tersebut  jauh  lebih  tinggi  dari  famili  Albuneidae (Mashar et al. 2014). Baca juga artikel yang lainya terkait Jenis sakit kepala.

Kandungan undur undur laut

Kandungan gizi undur undur laut terbilang cukup tinggi. Karena di dalamnya juga terkandung omega 3 yang sangat bermanfaat untuk meningkatkan kecerdasan otak anak. Dalam setiap 100 g (berat kering) undur-undur laut mengandung mineral Besi (Fe) sebesar 2,44 mg dan Tembaga (Cu) sebesar 0,348 mg (Budiyarto, 2002; dan Prabowo, 2002; data belum dipublikasikan). Di samping protein (30-40 % berat bahan), lemak serta mineral lain. Sebagai hewan yang termasuk crustacea, undur-undur laut diduga merupakan penghasil khitin yang cukup besar. Produksi khitin dari undur-undur laut tersebut diperkirakan sekitar 40-60 % dari berat kering (Angka dan Maggy, 2000). Disamping itu, undur-undur laut diduga mengandung asam lemak omega-3 yang cukup tinggi sekitar 0,29-0,32 % (Nettleton, 1995). Baca artikel yang lain terkait Penyebab kejang pada orang dewasa.

Hasil penelitian Musrsyidin dkk (2002) menunjukkan bahwa undur-undur laut mengandung lemak total yang cukup tinggi, berkisar antara 17,22 – 21,56 %. Asam lemak omega 3 total (EPA dan DHA) yang cukup tinggi pula, yaitu berkisar antara 7,75 – 14,48 % dibandingkan dengan beberapa jenis crustacea lain. Crustacea yang lain seperti udang, lobster, dan beberapa jenis kepiting. Sedangkan kandungan EPA (6,41 – 8,43 %) lebih tinggi di bandingkan kandungan DHA (1,34 – 6,57 %).

Undur undur  laut  juga  memiliki  nilai gizi  cukup  tinggi,  terutama  protein,  omega – 3, dan omega – 6. Hartono et al.(2011) melaporkan bahwa undur undur laut mempunyai kandungan protein 32,32%  dan  omega – 3  12,49%.  Santoso et al.(2015)  melaporkan  kandungan  protein undur undur  laut  sekitar  38,5%  bobot  kering. Adapun  Mursyidin  (2007)  melaporkan  bahwa kandungan   omega – 6  pada   undur undur   laut sebesar   11,80% – 12,94%.   Dengan   demikian, undur undur  laut  cukup  baik  untuk  dikonsumsi, terutama bagi pertumbuhan dan perkembangan otak anak anak. Baca juga artikel yang lain terkait Manfaat daun kersen.

Cara menangkap undur undur laut

Untuk bisa mendapatkan undur undur laut tidak sulit. Akan tetapi butuh mata yang jeli untuk bisa melihat dan menangkapnya. Yang perlu di perhatikan dalam mencari undur undur yang hidup di laut ini adalah pasir pantai yang terkena ombak. Jika terlihat adanya gundukan pasir sebesar batu akik, itu menandakan ada undur undur di dalamnya. Untuk menangkapnya dapat menggunakan skop yang sudah di modifikasi seperti yang biasa di lakukan oleh nelayan. Akan tetapi beberapa nelayan karena sudah terbiasa mampu menangkapnya dengan tangan kosong. Undur undur laut ini biasanya akan lebih mudah di cari dan cukup banyak di jumpai pada saat air sedang surut. Baca juga artikel yang lain terkait Manfaat buah naga ungu.

Cara yang lain untuk menangkap Binatang bergizi tinggi ini adalah dengan memancingnya. Yaiut dengan menggunakan tali senar yang ujung kailnya di kasih umpan udang. Tanda jika umpannya di makan adalah saat umpan yang berupa udang tadi terbenam. Maka segera buru dan tanggap.

Manfaat undur undur laut

Kandungan gizi yang terdapat dalam undur undur laut yang cukup tinggi. Ini menandakan bahwa binatang laut ini dapat berperan dalam ketahanan pangan nasional. Undur undur laut dapat di manfaatkan sebagai sumber pangan yang bernilai gizi tinggi. Makanan olahan yang di buat dengan menggunakan binatang bergizi tinggi ini sangat baik di konsumsi oleh anak anak. Terutama anak anak yang masih dalam masa pertumbuhan. Karena sangat baik untuk membantu meningkatkan tingkat kecerdasan otak. Baca juga artikel lengkap mengenai Manfaat Undur Undur.

Pemanfaatan undur undur yang banyak di jumpai di pantai berpasir ini, sebagai bahan makanan olahan bukan hanya di lakukan di Indonesia. Akan tetapi juga di lakukan di beberapa negara seperti di Thailand dan beberapa bagian India. Biasanya di olah sebagai bahan makanan olahan untuk camilan. Undur undur laut ini sering di olah dengan cara di goreng dengan menggunakan adonan. Rasa nikmat dari makanan olahan ini sering di gambarkan antara rasa antara udang dan kepiting.

Pemanfaatan undur undur laut sebagai makanan olahan sudah di lakukan oleh beberapa masyarakat. Biasanya di olah sebagai makanan camilan yang enak. Di pantai selatan pulau jawa masyarakat banyak mengolah binatang yang hidup di pantai berpasir ini sebagai peyek undur undur. Penyek ini di olah bersama tepung dan bumbu yang sudah di racik sebagai adonan. Selain itu undur undur laut juga dapat di olah untuk sate. Cara yang mereka gunakan juga tergolong cara yang sederhana. Meski di olah dengan cara yang sederhana namun tidak mengurangi khasiat luar biasa yang ada di dalamnya. Baca juga artikel yang lain terkait Cara bekam.

Meski sudah di lakukan penelitian mengenai kandungan undur undur laut dan manfaatnya. Dan sudah di ketahui kandungan gizi yang terdapat di dalamnya. Namun pemanfaatan dalam bidang kesehatan belum banyak di lakukan. Namun begitu sebagian masyarakat menyakini manfaat undur undur laut dalam bidang kesehatan. Sama dengan manfaat undur undur yang hidup di darat.

Demikian pembahasan mengenai undur undur laut semoga dapat memberikan banyak manfaat. Terima kasih

[contact-form][contact-field label=”Nama” type=”name” required=”true” /][contact-field label=”Surel” type=”email” required=”true” /][contact-field label=”Situs web” type=”url” /][contact-field label=”Pesan” type=”textarea” /][/contact-form]